お題:糖質制限中に食べるオススメのレシピを教えて欲しいです!に回答♪
豆腐ともずくの海鮮チヂミ
材料 1枚分
木綿豆腐 150g シーフドミックス 50g もずく(味なし) 30g 卵 1個 ニラ 15g ピザ用チーズ 15g 塩 小さじ1/4 ごま油 小さじ2 糸唐辛子 適量
準備 シーフドミックスは解凍しておきます。もずくは水気を切っておきます。
1.木綿豆腐はキッチンペーパーで包み耐熱容器に入れて500Wの電子レンジで3分加熱します。 加熱後ザルにあけ、粗熱を取りながら水切りします。
2.ニラは3cm幅に切り、シーフドミックスはそれぞれ1〜2cm角に切ります。
3.ミキサーに1、もずく、卵、塩を入れ滑らかになるまで擦潰したらボウルに移し、2とピザ用チーズを入れ混ぜます。
4.中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を流し入れ、3分程加熱します。
5.焼き色が付いたら裏返し、中火のまま3分程加熱します。時々フライ返しで押しながら平たく形を整えます。
6.火が通ったら食べやすい大きさに切り、器に盛り付け、糸唐辛子を乗せて完成です
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